教你熬出美味粥

景山

1、浸泡　　煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。
　　2、开水下锅
　　大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么呢？你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧？开水下锅就不会有此现象，而他比冷水熬粥更省时间。
　　3、火候
　　先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
　　4、搅拌
　　原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。
　　5、点油
　　煮粥还要放油？是的，粥改文火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。

寒中日

长见识！{:soso_e181:}

王若若

{:soso_e179:}学会了

清风迷影

新颖

学了一招{:soso_e179:}

君子之交

{:soso_e179:}

梦岳

{:soso_e182:}

金顺

{:soso_e179:}{:soso_e114:}

有缘

招招实用

风过无痕

谢谢景山一直以来对生活大杂烩的支持，加分！{:soso_e181:}{:soso_e183:}