什么样的刀才算是好刀

随风飞翔

对于一把好刀来说，它跟价钱无关、跟钢材无关、跟品牌无关、跟长度厚度分量无关。它即是好刀，时间多久都有人说他好，单纯的“我好，他也好”是不够的。套用句广告词“大家好才是真的好”。

第一、刀刃尖利度；
    对于一把刀来说良好的尖利度是它的首要之义和第一要求，这是刀的功用决议的，它要能“插进”和“切入”。
刀的尖利度是由它的开锋角度和开刃方式决议的，钢材并不是决议性的因素，跟刀的牌子更没有啥必然的联系。那些争论哪个牌子的刀子尖利是可笑的，只能说那把刀子尖利些，最尖利的刀子是不存在的。所有牌子的刀大都既有尖利的，也有不那么尖利的；大多数的折刀要比直刀尖利很大程度上是折刀比直刀刀刃、开锋要薄一点罢了。
第二、刀刃坚韧度；
      坚韧度是好刀的第二个条件，即是好刀不只要尖利，而且还要“坚挺”!        不然你就会为常常磨刀而头疼。刀刃的坚持度跟钢材和热处理有很大联系，像如今的vg10、bg42等都是坚持度极好的钢材；好的热处理可以使刀的坚持度达到一个很高的水平，譬如st。
另外，刃形、开刃方式对坚持度的影响也很大，tanto刀形前锋比水滴头坚持度好，凹刃、平刃、和蛤刃坚持度依次增强。
第三、刀刃硬度；
     在这里只说刀刃的硬度，刀身的硬度没有大的含义，对刀身来说最重要的仍是韧性。刀身硬度不能太高，不然会影响它的韧性，变脆、易短。
    刀子需要必定的硬度，要很“硬”，又不能“太硬”，“极刚易折”么。像咱们所常见得的通常藏刀那种硬度就稍微差点，非常简单起白线、卷刃，需要常常打磨，不足以应付平常的工作。当然并不是硬度越高越好，很高的硬度会形成刀刃缺口。恰当的硬度足以应付平常的工作。过高或过低都不行。
    所以说，硬度应该在恰当的规模之间，并不是硬度高点的刀子就好，也不是硬度低点的刀子就差。不一样的厂家往往把刀热处理到一个自以为合适的硬度。
    硬度跟钢材也没有直接联系，很大程度上是由热处理决议的。像cr的硬度普遍不高，可是不妨碍它良好的性能和口碑。可是仍有人说它偏软，就说s30v等钢材欠好等等，这跟钢材没有联系，是厂家特意把它处理成这种硬度，不是不能把它处理到60以上！而是人家以为这样会简单缺口，并影响到整个刀子的强度！有的刀商以为刀刃的硬度最好在57左右，有的则以为要60乃至更高些，这些都不错。st的刀子硬度就偏高，又能砍水泥柱，又能割汽车，所以就有了st“带利刃的撬棍”的说法。
    有的人还说啥动辄几千乃至上万的刀刀怎么用我的巴克110乃至几十块钱的刀子一磕就吃刃，就得出啥啥钢材不如巴克的420乃至国产钢材的结论，原因就在这里，是热处理致使的硬度的不一样。而不能说这刀不如巴克110！很多老厂即是像这样点“差钢”成金的高手，像卡巴之于1095，巴克之于420等等。
第四、钢材韧性；
    这一点决议着刀子的强度，没有人想个人的刀子在强烈的运用中折断。这由刀刃的厚度、刃材散布均匀度和钢材决议的。
    对于一把刀来说，适当的厚度对它的强度是最重要的。通常来看在2.5－4cm和5－7cm这两个厚度规模内的刀最多。这也可以将刀的用途大体划分为轻度运用和重度运用这样两个含糊的规模，这里咱们说的是适当的厚度，太薄尽管可以把刀刃处理的很尖利，可是简单伤刃且刀身易断，无法应付劈、撬等相对重型的工作；太厚又增大份量而运用不便，且必定程度上影响尖利度和运用的便捷性，尤其对于向负重远足那样的活动很简单让人苦不堪言。
刀材的散布均匀是很重要的，咱们看youtube网上，美国面具杰森和福雷迪的刀具测试就可以发现，那些刀材散布均匀的刀如st、福可尼文a1等很难操断，而像卡巴1217这样的刀综合性能极好，可是刃材散布不均致使简单从握把处开裂。但即使如此，咱们对刀具的强度不必太多担心，象这两个人的体格都很难空手而不借助工具将刀操断，看来咱们不必对刀刀强度有太多的敏感。（从视频看，测试者相当专业，不只对不一样品牌的刀刀有很深的了解，而且对刀具实际运用中可能面对的各种情况乃至极端情况都有很清晰的认识。且这两个哥们身体很健壮，又戴上那两个唬人的面具［应该是防护面部的］、漂亮的手套。给人印象很深入。哈哈。个人玩刀也有几年，一向不喜爱操刀，一向以为这是暴殄天物，可是看后觉得：刀是应该这样操的！）
    而钢材又是一个相对非必须的因素，无论是高碳钢、中碳钢和低碳钢，或者是硬度高、硬度低的钢材，乃至不锈钢、非不锈钢。它并不是多么重要的因素，尽管通常以为硬度高会使刀子变脆、易断，但那是对于长刀来说的，对于长度在十几和三十几公分的刀来说影响并不大，因为单凭你的手劲很难将一块钢板折断！哪怕它并不厚！象atak所说的它可以让200多磅的人做引体向上，这不过是一个噱头罢了，其实象st，a1等等都可以，并不是atak的啥“独得之圣”。
第五、钢材防腐蚀度。
     这不必多说了，谁也不想个人的刀刀过上一段时间变得锈迹斑斑，尽管不存在真正的不锈钢，可是在不影响刀子性能的情况下钢材的抗锈能力仍是高点好，因为咱们都想有一把“不太用打理的刀”！不必常常涂抹“印度神油”。哈哈。。。。。。通常情况下，防锈能力强对刀的硬度强度会有影响。防锈性能强，则刀子硬度和坚持度会有点问题，当然并不是说防锈性能差，刀子的强度和坚持度就好，这是由钢材的元素组成决议的。
第六、手柄舒适度；
    好车是用来开的，好刀是用来“摸”的。刀子再尖利、再好仍是要抓在手里用的。这就要求它有一个“人刀结合功用”好的刀柄，既称手便于用刀，又能长时间握着舒服不扎手。这一点疯狗做的极好。咱们公认这样的手柄握着最舒服。而凯文也常常在这一点上自吹自擂，不知咱们怎么看，横竖我很撑持他，人家即是强啊！即是nb啊！而st常常为人所诟病的即是它的绳缠手柄，其实这样不怨人家，他们这样设计是戴战术手套用的，就像咱们这样握肯定扎手。
有些刀友往往喜爱通过一上手，就马上判断出刀柄是不是称手，这样是不错；若是刀柄一握就感受不舒服的刀刀，它的舒适度肯定不行，起码不合适你。可是手柄的舒适度是通过您个人必定时间的实际运用后作出结论的，它会“亲自”告诉你它到底是不是称手！真正舒适度高的手柄是“谁用谁知道”。
    另外，有几个因素不能作为评判一把好刀的规范：
    一.钢材不是衡量一把好刀的规范。尽管钢材能很大程度上充分发挥一把刀的极致性能。但所谓的S90V,CPM440V,BG42,VG10,等“好钢”并不必定能成就好刀，而所谓的420, 440、d2，1095等’差钢”却往往成就了一些经典，如巴克的110、119，卡巴的12系列和tops追踪者刀具、冷钢的侦察兵、srk等等，可以说通常的钢材足以成就一把好刀，再通常的钢材都足以应付平常的工作。
    尽管如今有些刀友“言必大麻”，但笔者以为大麻的精髓在于为提高刀的综合性能而在长期的冶炼实践中形成的，不是“为大麻而大麻“，所谓的穆哈穆德天梯等美丽的刃纹是副产品，而非目的。所以过于追求华丽精巧、精美绝伦的刃纹是舍近求远，偏离了大麻的本源，一些通过焊镍等手法铸造的大麻不要也罢。除此之外，大麻的组成决议了它通常易锈，需要精心保护。而它的综合性能与现代冶金技术下生产出来的钢材相比已无多大优势，乃至在很多方面不及现代钢材；它的优势在于它的“华丽”、“稀有’和‘昂贵’。收藏鉴赏价值大于运用价值，所以大多的大麻刀具大都成了”供品“。
    二、刀的形状（包含刃形、刀尖形制）不是衡量一把好刀的规范。各种刃形都有个人经典的刀刀，曲刃如狗腿，直刃如bt01、通常凸刃更多如冷钢16cc、mt等等；各种刃尖都有个人的经典如：矛尖的cr阴影系列，水滴头的mt，刨削刀尖的卡巴，tanto的bt、侦察兵等等等等。刀的形状决议了它合适何种工作，或者说人们根据需要制造了不一样刀的形状。咱们只能说某种刀形更合适某种工作，但它不能成为评判一把好刀的尺度，一句话“干啥活用啥刀”。
    三.刀的附件如刀鞘、护手等不能成为一把好刀的规范。刀鞘的功用第一是容纳刀身便利携带，第二是保护刀刃。从皮革到k鞘等等都是为了便利带刀、利于护刀、尽管各种材质的刀鞘各有不一样的优缺点，但它的功用性决议了它是使好刀锦上添花的附件，而不能衡量一把好刀的规范。护手也是同理，尽管人们对不一样用途的刀的护手有啥不一样要求莫衷一是。但护手同样也无法成为一把好刀的规范。
     而鹿角、象牙乃至猛犸牙手柄，缠银丝、金丝，嵌红绿宝石或者钻石更不是一把好刀的规范，它们只能说是一把“贵刀“的规范。就像钻石、名表，貂皮大衣是一个贵妇的规范，而非一个“好女性’的规范一样。哈哈，看来好刀跟”好女性”仍是有很多相通之处的啊。象那种”可以换一部宝马的刀“与其说它是一把刀，还不如说是一件艺术品。若是把“非洲之星”镶嵌到随便一把刀的刀柄上，这样的刀别说换一部宝马，换一架波音都没有问题了。哈哈，有点抬杠了。所以，笔者以为那种艺术性超过了实用性的刀不能算作一把好刀，因为一把刀的价值首先是实用价值，其次才是艺术价值。
    另外，对于abs刀匠们的刀刀是不是都是好刀，仁者见仁、智者见智，咱们都有看法，笔者也不再讨论。买不起的不必有酸葡萄心理，买到手的也无需沾沾自喜，只能说，玩玩罢了，不要确实，更不要指望它升值，要升值不要玩刀；玩刀即是玩心情，玩感受，玩。。。。。假使一把几百、几千、上万乃至几万的刀带给你的是几年、几十年的愉悦，那它就值了！通常情况下也很少指望用刀精干啥，在现代社会中除了削水果，切菜剁肉用到刀的机会还真是不多。呵呵
    至于竣工度、外形靓丽与否，刃面的处理等等都是仁者见仁、智者见智的东西。有人喜爱st的粗犷，有人喜爱cr的精工；有人喜爱虎纹，有人喜爱钢本色；有人喜爱镜面，有人喜爱缎面；有人觉得tanto漂亮凶悍，有人觉得水滴头经典耐用。。。。。。所以，笔者以为它们均不能作为一把好刀的规范。

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水灵儿

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