辣椒炒肉

蓝剑

一款小菜：辣椒炒肉。
今年，老人在自家菜园种了几席尖椒，由于种子好，肥料足，收获颇丰。我们兄弟姊妹每周不论谁回老家都要捎回一些分享。
这些辣椒虽说不是太辣，但还是有点辣味的。辣椒不辣，做菜不香。LP通常的做法是虎皮辣椒。 吃长了也就厌倦了。。
我忽然想起有家酒店的牌子叫辣椒炒肉，LP买来一块五花肉，我下厨制作，产品受到好评。现简要介绍我的做法：辣椒洗净，切成寸断备用。花生油八、九分热，用拍碎的蒜炝锅，加入五花肉翻炒（注意：肉不要切的太碎），大火，肉变色后，加少许酱油或水，继续翻炒，闻到肉的香味了，迅速加入辣椒翻炒，大约四、五钟加盐出锅，装盘上桌。一盘香香喷喷的辣椒炒肉，尝一口，味蕾的刺激，会使你的胃口大开。
俗话说：民以食为天！各位烹饪高手，老弟献丑了，不妨献上你的厨艺佳作，让我们的餐桌多一道好菜，添一份美食，让生活更加美好！收起

清水淡淡

若再仔细打磨一下，可以发在我市一个专门刊登美食文化的专刊论坛上^_^

风过无痕

哈哈  辣椒很香，可俺不敢吃{:soso_e106:}

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普通中见精品

银杏

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幸福来敲门

不错的一道美食